Wstęp i podstawy kuchni tajskiej

Wprowadzenie do kuchni tajskiej – część teoretyczna Omówienie składników wraz z ich prezentacją Przygotowanie najpopularniejszych dań kuchni tajskiej: zupa Tom Yum, zupa tom kha, zielone curry, pad thai, banany w mleku kokosowym Wspólna degustacja przygotowanych dań

Podstawy sushi

Wprowadzenie do kuchni japońskiej i sushi – część teoretyczna Omówienie i przygotowanie surowców (sprawianie i krojenie ryb i owoców morza, krojenie warzyw) Przygotowanie składników (gotowanie ryżu, sporządzenie zaprawy, zaprawianie ryżu) Przygotowywanie sushi: nigiri, hosomaki, futomaki, uramaki, wraz z pokazem Komponowanie…