Aperol Spritz przepis

aperol spritz

Wyobraźcie sobie… lato, upał, sycylijskie słońce, piaszczysta gorąca plaża i wy. Siedzicie na ręczniku i smakujecie pyszne włoskie specjały. A wśród nich najlepsze włoskie sery: mozzarella, fonita, gorgonzola… Degustacji dopełnia lekki Aperol spritz. Czyli pyszny lekki, aromatyczny i orzeźwiający, pomarańczowy drink. W czym tkwi sekret tego włoskiego trunku? W smaku? W kolorze? Tak naprawdę, to połączenie doznań kilku zmysłów. Z jednej strony pysznego, delikatnego i świeżego smaku z intensywnym, pobudzającym zmysły kolorem, z drugiej przyjemnego chłodu z silnym ziołowym zapachem.

Aperol spritz zawojował już całe Włochy, ale nic w tym dziwnego – w końcu Włosi wiedzą, jak radzić sobie z upałami. W słonecznej Italii pijają go późnym popołudniem lub wieczorem. Teraz ten modny aperitif podbija inne części globu, coraz częściej można go zamówić w znanych restauracjach, barach czy innych miejscach gastronomicznych. Influencerki oszalały na jego punkcie i fotografują się z nim dosłownie wszędzie…

Historia aperol spritz – jak powstał ten włoski trunek?

Tak jak każdy drink ma swojego przodka, tak aperol spritz też ma swoją historię. Na całym świecie krążą pogłoski, że ten bazujący na aperola napój wymyślili austriaccy żołnierze z oddziału Veneto. Podczas codziennego, wieczornego odpoczynku popijali oni lokalne, włoskie wina. Szybko okazało się, że są one zbyt mocne, dlatego wojskowi dodawali do trunku wody gazowanej. Dowodem takiego pochodzenia jest termin spritz, który pochodzi od niemieckiego spritzen, co znaczy potocznie “spryskać”.

Trunek nie był jednak idealny, dlatego Giuseppe Barbieri właściciel gorzelni z Bassano del Grappa postanowił go ulepszyć. W 1919 roku wymyślił przepis na Aperol. Do tej pory instrukcja jak go wykonać trzymana jest w sekrecie. Jedyne co wiadomo to, że ten alkohol produkowany jest na bazie dużej ilości ziół i naparu z gorzkiej oraz słodkiej pomarańczy.

Nigdy nie piłeś tego włoskiego trunku? Zobacz, nasz przepis i koniecznie spróbuj!

Aperol spritz ma posmak pomarańczy, chociaż niektórzy wyczuwają w nim również nutę rabarbaru. Z pewnością jego delikatna goryczka może powodować, że będzie przypominał Ci sok grapefruitowy z dodatkiem ziół. Nie da się również zapomnieć o bąbelkach, które powodują, że aperol ma jednolity, delikatny smak. To wszystko sprawia, że ten aperitif jest idealny na upalne dni, a włosi dosłownie się w nim zakochali! Jeżeli masz, w domu wszystkie potrzebne składniki to zabieraj się do roboty! Nie pożałujesz 🙂 Przepis poniżej:

aperol przepis

Przepis na Aperol Spritz – najlepszy włoski drink na bazie prosecco

Składniki:

  • 150 ml (Prosecco)
  • 100 ml (Aperolu)
  • 50 ml wody gazowanej
  • lód
  • 1 plasterek pomarańczy przekrojony na pół

I to wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania 🙂

Zwróć szczególną uwagą na proporcję, o której barmani mówią 3,2,1 – 150,100 i 50 ml.

W wygodnych szklankach bądź w kieliszkach do białego wina umieść kilka kostek lodu, dodaj schłodzone prosecco (około 75ml na szklankę), dodaj Aperol (po 50ml) i schłodzoną wodę gazowaną. Do szklanek dołóż też po kawałku pomarańczy. Możesz wbić je na szklankę. Strona nie ma znaczenia.

Tak naprawdę Aperol Spritz możesz przygotować na wiele sposobów i na wiele go podać. Zobacz tylko: aperol spritz możesz zrobić na bazie Campari czy Cynar. Grunt to wino musujące i woda gazowana oraz lód. A to, czym wzmocnisz trunek, zależy już od Twojej inwencji twórczej. Większość osób lubi jednak standardowy drink na bazie alkoholu o nazwie aperol. To klasyka. Inni wolą urozmaicenia. W części europejskich stolic, do drinków na bazie alkoholu aperol dodaję się oliwki bądź małe owoce.

Kiedy podawać drinki na bazie alkoholu Aperol?

Aperol Spritz sprawdza się tak naprawdę w każdej sytuacji. Można go podawać jako aperitif lub główny alkohol do lekkich dań. Jest idealną propozycją na lunche, spotkania formalne i nieformalne, oraz nawet jako alkohol na romantyczny wieczór we dwoje, jeżeli nie macie ochoty na typowe wino.

Z czym podawać aperol spritz?

Tak naprawdę, dzięki swojemu delikatnie wytrawnemu charakterowi trunki na bazie aperolu pasują do wszystkiego. Najlepiej jednak komponują się ze słonymi przekąskami lub słodkimi owocami.

Jeżeli interesuję Cię kuchnia włoska – zapisz się na nasze warsztaty kulinarne z kuchni włoskiej

⬇️

https://wuk.com.pl/warsztaty-kulinarne-dla-firm/

1 Comments

  • Mój ulubieniec 🙂

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *